Меден кейк

От Готварския форум на БГ-мамма

Продукти:

• 200гр.мед
• 1 ч. ч. зелен или черен чай
• 1 ч. ч. пудра захар
• 3 с. л. олио
• 1 к. л. сода бикарбонат
• 1 ч. л. канела
• 1 к. ч. сварени портокалови кори
• няколко счукани карамфилчета
• брашно колкото поеме (около 3 ч. ч. )

Сложете в дълбок съд меда и го разредете с чая, като го бъркате бавно. Прибавете последователно пудра захар, олио, сода бикарбонат, канела, сварените портокалови кори, карамфилчетата и брашното. Разбивайте продължително тестото и го изспете в намазана и поръсена с брашно форма за кейк или тавичка. Опечете го в умерена фурна.
Нарежете кейка след като изстине и го поръсете с пудра захар.