Бамя яхния

Рецепта на Ками

• 1/2 кг. бамя
• оцет
• 2 глави лук
• 1/2 ч. чаша олио
• сол
• червен пипер
• 2 домата
• 1/2 лимон (или 3 домата за отгоре)
• магданоз

Изчистете бамята от дръжките, измийите я и я залейте с равни части оцет и вода. Оставете да се изкисне около половин час. Задушете нарязаният на ситно лук, поръсете с червен пипер и сол. Прибавете два обелени и нарязани домата. Когато поизври водата, прибавете бамята, отгоре нарежете на филийки 3 домата или половин лимон. Оставете ястието да ври на слаб огън, поръсете го с магданоз и сервирайте студено.