Тиквеник по родопски

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на tiya

• 200-250 г. тиква
• брашно
• 1 с. л. галета
• 2 с. л. орехи
• олио
• 2 с. л. захар
• 1/2 ч. л. канела

От брашното се приготвят кори. Тиквата се настъргва на едро ренде, задушава се в олиото и малко вода, смесва се със смлените орехи, галетата, канелата и се подслажда. Корите се поставят последователно в намаслена тавичка. Върху всяка от тях се поръсва от останалото олио и сместа. Отгоре се покрива с разточен лист, наръсен с мазнина. Пече се до порозовяване.