Кебап с гъби

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на tiya

• 100 г. свинско месо
• 1 с. л. олио
• 1 с. л. сметана
• 2-3 печурки
• 1 глава лук или праз
• резени лимон или лимонов сок
• чер пипер
• чубрица
• сол
• зеленчуков бульон

Месото се нарязва на неголеми еднакви по големина парчета. Задушава се в маслото и малко вода заедно със ситно нарязания лук. Прибавят се гъбите, черният пипер, солта, чубрицата и тънки резенчета лимон. Ястието се залива с горещ зеленчуков бульон или вода, добавя се лимоновият сок и разбитата сметана. Задушава се на съвсем тих огън в плътно затворен съд или се пече на фурна.