Шишчета от риба на скара

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на tiya

• 150 г. филе от Бяла риба
• 1-2 с. л. олио
• 1 глава лук
• 1 пиперка
• 1 домат
• 1-2 гъби
• 2-3 скилидки чесън
• лимонов сок
• магданоз
• дафинов лист
• сол
• чер пипер

Измитите рибни филета се подсушават и се нарязват на големи кубчета, посоляват се и се поръсват с чер пипер. Зеленчуците се нарязват на едри парчета. На шишчета се нанизват последователно рибно филе, лук, рибно филе, домат, и т.н. и дафиновият лист. Шишчетата се напръскват с олио и се оставят 1-2 часа на студено. Пекат се на сгорещена скара, предварително се приготвя сос от счукания с малко сол чесън, лимоновия сок и магданоза. Готовите шишчета се поливат със соса и веднага се поднасят.