Хомос

От Готварския форум на БГ-Мамма

• 1 ч. ч. нахут
• 1/2 ч. ч. тахан
• няколко скилидки чесън
• лимонов сок
• сол
• червен пипер

Нахутът се слага в тенджера, залива се с вода и се сварява добре (в съда трябва да остане малко вода). Свареният нахут се пасира, като се подправя с лимонов сок, сол на вкус, чесън и червен пипер. Ако е необходимо, се добавя още вода, така че сместа да стане мека и пухкава. След това се прибавя таханът и се разбърква, докато се поемане изцяло. Хомос се поръсва с червен пипер и се сервира.