Лек десерт с кайсии

От Готварския форум на БГ-мамма

Продукти:

• 1/2 кг. кайсии
• 2 белтъка
• 2 к. ч. пудра захар

Обелете и почистете от костилките 1/2 кг. кайсии. Пуснете ги в блендера до получаване на гладко пюре.

Разбийте на плътен сняг белтъците с пудра захар и го прибавете лъжичка по лъжичка към кайсиевото пюре. Бийте сместта до получаването на лек пухкав крем. Разсипете десерта в малки десертни купички и украсете с парченца кайсии.