Пълнени домати - втори вариант

От Готварския форум на Бг-мамма

• 6-8 средно големи домата

За пълнежа:

• 2 пак. крема сирене
• 200 гр. сирене - намачкано с вилицата
• 1 малка глава ситно нарязн кромид лук или 5-6 скилидки счукани чесън
• черен пипер и малко лют червен
• пресен магданоз или копър - ситно нарязани
• шипка пресен риган

Доматите се измиват. Отрязва се капаче откъм дрьжката и се издълбава вътрешността, която ситно нарязана се прибавя към пълнежа. Всички продукти за него се объркват добре с лъжица до получаване на хомогенна смес - трябва да е мек. Доматите се напълват с получената смес и се украсяват със стръкче пресен магданоз или розмарин. Поставят се в хладилника поне за час, докато се сервират.
Като се сервират може да се сложат на подложка от листо от маруля или китайско зеле.
Бъркането на съставките трябва да става само с вилица и лъжица, с пасатор - в никакъв случай.