Салата от гъби

От Готварския форум на Бг-мамма

• 800 гр. пресни гъби
• 3-4 скилидки чесън
• 1/2 връзка копър
• 4 с. л. олио
• 4 с.л лимонов сок
• черен пипер
• сол

Почистените и измити гъби се варят около час в подсолена вода. Отцеждат се и се нарязват на тънки ивички. Заливат се със смес от олио, лимонов сок, счукан чесън, сол и черен пипер и се оставят да престоят за 20 мин. На хладно. При сервиране се поръсват със ситно нарязан копър.