Пълнени картофи по панагюрски

Рецепта на Sophi
Продукти:

• 5-6 картофа
• 1 глава лук
• 200 гр.домати
• 3-4 скилидки чесън
• магданоз
• сол
• черен пипер

Приготвяне:
Картофите се обелват, разрязват се и се издълбават. Нарязаният на дребно лук се задушава, прибавят се доматите, чесъна, магданоза, солта и черния пипер. С получената смес се напълват картофите - подреждат се в тавичка, а помежду им се изсипва останалата част от плънката. Заливат се с гореща вода и се пекат докато омекнат.