Тетевенска гъбена чорба

Рецепта на Иван Звездев

• 200 г манатарки
• 2 глави лук
• 6–8 стерилизирани джанки
• 1 ч. ч. ориз
• 1 ч. л. чубрица
• 1/2 ч. л. червен пипер
• 1/2 ч. л. сол
• 2 сухи люти чушки

1. Манатарките се сваряват за 30 минути в подсолена вода.
2. Лукът се нарязва наситно, слага се при гъбите и се оставя да къкри още 10 минути.
3. Добавят се оризът и джанките, а накрая – подправките и целите люти чушки.