Кейк (Ирландия)

От Готварския форум на БГ-мамма

Продукти:

• 2 к. ч. пудра захар
• 4 с. л. масло
• 2 ч. ч. брашно
• 1 к. л. сода бикарбонат
• 1 щипка сол
• 1/2 ч. ч. хладка вода
• 1 к. ч. уиски или коняк
• 1/2 ч. ч. кисели плодове (по избор)

Разбийте пудрата захар с масло и прибавете брашно, сода бикарбонат, щипка сол, хладка вода и алкохол. Разбивайте сместта 15-20 минути, след което я разбъркайте с плодовете. Изсипете готовата смес в намазнена форма за кейк и я опечете в умерена фурна.