Късър

От Готварския Форум на БГ-мамма, рецепта на esy

Продукти:

• 1 ч.ч. булгур,
• 1 голям домат,
• 2 стръка зелен лук,
• 2 печени чушки,
• 1 краставица,
• 2-3 стръка мента,
• 2-3 стръка магданоз,
• 1 с.л. пиперково пюре,
• 1 с.л. доматено пюре,
• 1/2 лимон,
• сол,
• зехтин.

Приготвяне:
Сваряваме булгурът по указанието на пакета. Доматът, краставицата и чушките нарязваме на дребни кубчета. Пиперково пюре направих от червени чушки стерилизирани и пасирани. Подправките и лука нарязаваме на дребно. След като сварим булгурът, го посоляваме, заливаме с лимона и зехтин, добавяме пюрето от пиперки и доматеният сос и разбъркваме много добре. Добавяме зеленчуците и подправките и разбъркваме. Може да се сервира и като салата и като гарнитура - много е вкусна и полезна.