Скумрия в чесново масло

От Готварския форум на БГ-мамма

Продукти:

• 3 скумрии
• черен пипер и сол на вкус

за масления сос:

• 100 г краве масло
• 60 мл зехтин
• 2 скилидки чесън (ситно нарязан)
• 1 с. л. лимонов сок
• магданоз
• сол и черен пипер на вкус 
  

Рибата се почиства, нарязва се на котлети и се овкусява. Разпределя се в гювечета.
Маслото се разтопява и се смесва със зехтин. Вътре за 20 секунди се запържва чесънът
Налива се лимоновият сок, добавя се нарязан магданоз, поръсва се със сол и пипер. 
Рибните филета се поливат със соса. Гювечетата се пекат 20 минути в загрята фурна при температура 180 градуса.