Билкови рулца от тиквички

Рецепта на Иван Звездев

Продукти:

• 2 тиквички
• 1 скилидка чесън
• 7-8 листа босилек
• 3-4 стръка магданоз
• 3-4 стръка копър
• 1 к. ч. олио
• 3 с. л. зехтин
• 1 ч. л. риган
• 1/2 ч. л. мащерка
• брашно за паниране

1. Тиквичките се нарязват по дължина на тънки филии.
2. Овалват се в брашно и се пържат в нагорещено олио, след което се отцеждат от мазнината върху салфетки.
3. Магданозът, копърът, риганът, мащерката и чесънът се смесват в блендер и се пасират със зехтин
4. Всяка тиквичка се посолява, намазва се с ароматната смес и се навива на руло
5. Рулата се подреждат в тава и се пекат 10 минути във фурна на 200 градуса