Да си призная - не ми се занимава да готвя отделно за себе си, нито имам време за това.
А като имам вдъхновение да творя, тогава е друго :)
Без месо
Като основа на всички течни манджи използвам лук, морков, зелена чушка, корени пъщарнак и целина. Когато са евтини, си слагам в торбички в камерата на хладилника. Надявам се за място за фризер в обозримото бъдеще.След като се свари всичко, добавям един обелен и нарязан на ситно домат, магданоз и една скилидка чесън. Ако човек е свикнал на по-гъста манджа, може всичко да се пасира за няколко секунди, вместо да се добавя брашно.
С всяко хранене винаги имаме пресна салата според сезона и какво има в хладилника.
Грах - лук,морков, зелена чушка (ако имам пъщарнак и корен от целина), задушени в малко вода; след това един пакет замразен грах (ако има пресен, още по-добре), доливам вода и като свари всичко, добавям зехтин, домат, магданоз и чесън.Зелен или жълт фасул
Леща - много обичам оранжевата. Морков, зелена и червена чушка, задушавам, после слагам лещата, след това домат или червен пипер, малко мащерка и много чубрица.
Боб - не бях голям почитател,но всичко се променя :) Приятелката на брат ми ми сподели, че с една лъжица сода бикарбонат фасулът се сварява по-бързо. Слагам да варя само фасула със содата, двете води хвърлям.Морков, лук, корен целина, червена чушка - чак в третата вода, като е готово, слагам домат, гьозум (джоджен), малко риган и мащерка.
Брокула, карфиол - на крем-супа с малко картоф и морков.
Спанак без ориз, с йогурт
Полента, препечена на скара и салата
Просо със зеленчуци (морков, царевица, зеле или карфиол)
Зеленчукова супа
Зеленчуци на пара - цвекло, моркови, карфиол със сос от пъщарнак с масло или готварска сметана
Зеленчуков гювеч в каквито се сети човек варианти
Сандвич с масло и зеленчуци
Пълнозърнеста паста със зехтин, чесън, босилек и пармезан
Постно зеле на фурна или в тенджера
Зеле с ориз- една стара зимна манджа
Овчарска манджа - на времето в Студентски град приятелят на моята съквартирантка я правеше така - задушен лук, морков, чушки, слага ориза, сол, вода, домати на парчета и пече.
Постни сарми -когато има кой друг да ги свива :)
Пита или банички, пълнени със зеленчуци.
Месо
Моята мъжка група не може без месо :) Обикновено е на скара с гарнитура от зеленчуци на пара (за по-малките) и свежа салата за големите.Като най-мързелив вариант - купено готово печено пиле. :)
Гювеч с месо (без картофи)
Зеле с месо на фурна
Пресно зеле с пилешко в тенджера ( много просто и бързо, с домат, чесън, магданоз и зехтин в края на готвенето)
Като се сетя други, ще дописвам.
Риба
Най-бърз вариант за ядене на работа - салата от риба тон с настъргани моркови, зехтин, лимон и копър. Става много като количество и много засища.Вкъщи: риба на фурна - сьомга с копър, зехтин и лимон; сьомга със зехтин, розмарин и чесън; пъстърва или скумрия на фурна.
За да се храни човек разделно, не са нужни много усилия.
Освен ако не е огромен почитател на сладкото като мен. :)
