Няколко идеи за зимни салати с пресни зеленчуци

• Марула, авокадо, репички
• Марула, маслини, краставица
• Настъргани моркови, цвекло, ряпа със зехтин, оцет и сол
• Карфиол със заливка от кисело мляко, зехтин, копър и чесън
• Зеле, моркови и малко царевица за цвят :) 
• Червени чушки, домати, маслини и магданоз
• Дайкон, морков и цвекло с балсамов оцет и зехтин
• Настъргано цвекло и морков с чесън и зехтин
• Домат, краставица, лук, маслини -шопска без сирене

Количеството - зависи колко е гладен човек :)