Черен дроб с праз и бейби морковчета

От Готварския Форум на БГ-мамма, рецепта на esy

Продукти:

• 200 гр. черен дроб,
• 1 стрък праз лук,
• 100 гр. бейби морковчета,
• сол, черен пипер

Приготвяне:
В тиган със сгорещена мазнина за кратко сотираме празът и морковчетата, подправяме и оставяме на страни в топла чиния.
В същата мазнина пържим черният дроб като предварително овалваме всяко парче в сол и черен пипер. Пържим за кратко в силно сгорещен тиган до порозовяване. Сервираме гарниран със сотираните зеленчуци.