От Готварския форум на Бг-мамма
- 100 гр. шунка
- 2 средно големи патладжана или тиквички
- 4 червени чушки
- 3-4 скилидки чесън
- 2 глави лук
- 10 малки домата
- магданоз
- сол, черен пипер
- 50 гр. зехтин
В зехтина се изпържват ситно нарязаните шунка, лук и чесън.Когато лукът се зачерви, се добавят патладжаните, нарязани на кубчета и чушките, нарязани на ивици и солта. Всичко се пържи на слаб огън 10 мин. Добавят се доматите (предварително попарени,обелени и нарязани) , магданозът и ястието се оставя на тих огън още 30 мин. Готовото песто се сервира украсено с кръгчета домати. Може да се консумира както топло, така и студено.
Няма коментари:
Публикуване на коментар