Розички от картофено пюре

Рецепта на lst
Продукти:

• 1 кг. картофи
• 2 жълтъка
• 50 гр. масло
• сметана растителна
• сол
• черен пипер
• индийско орехче на вкус

Приготвяне:
Сваряват се нарязаните картофи в подсолена вода (колкото да ги покрие), намачкват се, добавя се сметаната (до консистенция - гъсто пюре), маслото и двата жълтъка. Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус и добре се разбърква. Шприцоват се розички върху пергаментна хартия и се пекат в загрята фурна до златист цвят.

Забележка: сметана и жълтъци не се смесват . Трябва или сметана с картофи или жълтъци с картофки!