Варварска сабя

От Готварския форум на БГ-мамма

Продукти:

• 500-600 г обезкостен свински врат (или наденици, дроб, пилешко филе, пушена сланина, пушено пилешко бутче)
• 2 стръка праз лук
• 3-4 чушки

ВАЖНО: Количеството варира според броя на шишовете.

Обезкостеният свински врат се нарязва на парчета, зеленчуците – наедро. Месото се нанизва напречно на шиша, като се редува с праз и чушка. По време на печене шишът се маже със смес от течен маргарин и чесън.