Пилешка яхния със спанак

Рецепта по идея на sneji_suni

Продукти за 4-6 порции:

• пиле
• 1/2 стрък праз
• 1 морков
• спанак (количеството е на око)
• сол
• червен пипер
• риган

Приготвяне:
Порциите пиле се заливат със студена вода, да се покрият. Слага се да се вари и когато се отпени се слага смеления праз и морков, солта и червения пипер. През това време се почиства и измива спанака. Когато пилето е почти готово се слага спанака и се маха, ако сме сложили капак за да изври излишната течност. Слага се повечко спанак за да стане гъстичко ястието. Накрая когато всичко е готово се поръсва с ригана.