Картофена супа с тиквички и сметана

Рецепта на мартеа
Продукти за 6 порции:
за супата:

• 6-7 средно големи картофа
• 2 тиквички
• 1 голям морков
• 1 глава лук
• 1 печена червена чушка
• сол
• копър
• щипка червен пипер
• 1 с.л. масло

за соса:

• 200 гр сметана
• 4-5 скилидки чесън
• няколко стръка копър

Приготвяне: Морковът и лукът се настъргват на едро. Задушават се в маслото с малко вода. Добавят се тиквичките, нарязани на дребни кубчета. Когато се задушат добре, добавя се и чушката, нарязана на дребно. Долива се гореща вода. Добавят се картофите, нарязани като за мусака. Накрая, когато картофите са сварени добре, се добавя разтвореният в малко вода червен пипер. Поръсва се със ситно нарязания копър.Отделно се разбива сметаната с малко сол, пресования чесън и ситно нарязания копър.Супата се сервира гореща, гарнирана с 1-2 лъжици от сметановия сос.