Печени чушки с пюре от патаджани

Продукти:

• 8 прави чушки
• 2 патладжана
• 5-6 скилидки чесън
• 3 с.л. оцет
• 3 с.л олио
• сол

Чушките се опичат, обелват и осоляват. Опечените и обелени патладжани се смилат, като към тях се прибавят счуканите скилидки чесън. Добавят се олиото, оцетът и солта. С тази смес се пълнят чушките, нареждат се в чиния, а между тях се слагат кръгчета червени домати. Поръсват се със ситно нарязан магданоз.