Пресни картофки със сос

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на amei

1 кг. дребни пресни картофчета

За соса:

• 1/2 ч. ч. заквасена сметана
• 1-2 с. л вода (за разбъркване на сметаната)
  
• 2 стръка накълцан зелен лук
• 1 ч. л. стрита прясна мащерка
• млян черен пипер, на вкус

В голяма тенджера покрийте добре измитите картофи с вода, а когато водата заври, ги доверете докато омекнат.

За соса:
Смесете сметаната, водата, лука и мащерката в малка купа. Разбъркайте енергично и подправете със сол и черен пипер.

За сервиране използвайте голяма плоска чиния. Поставете купичката със соса в средата на чинията. Наредете картофите наоколо и украсете с листнца магданоз и копър.