Енергийна салата

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на tiya

• 3 ч. зелена салата, салата айсберг, червена салата
• 1 ч. спанак
• 1 краставица или 2 кисели краставички
• 1 домат
• 1-2 ч. кълнове
• сурови зеленчуци от всякакъв вид (моркови, целина, червено или зелено зеле, репички, цвекло, тиквички, цветно зеле, броколи, гъби)
• 1/4 ч. маслини
• 1/2 ч. зелен фасул
  
• 1/4 ч. слънчогледово или сусамено семе

Всички пордукти се размесват в голяма купа. Прибавят се 1/4 до 1/3 ч. лек салатен сос.

Лек салатен сос

• 1 скилидка чесън, разполовена
• 2 с. л. олио
• 1 с. л. лимонов сок
• 1/4 ч. л. морска сол
• чер пипер

Всички съставки се изсипват в чаша, оставят се 15 минути, така че олиото да приеме вкуса на чесъна. После чесънът се набожда на вилица и с нея се разбива сосът. Чесънът се изважда. Сосът се излива върху салатата и се разбърква добре.