Сандвичи с пастет от гъби

Рецепта на Ками

• 250 гр. пресни гъби (или сушени гъби)
• 100 гр. прясно масло
• сол
• черен пипер
• лимонов сок на вкус
• тънки филийки хляб
• лимон за украса

Сварете в подсолена вода 250 гр. гъби. Отцедете ги и ги накълцайте с нож или ги смелете с белндера. Разбийте 100 гр. прясно масло. Прибавете към него гъбите, сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Разбийте много добре сместта. С полученият пастет намажете хлебни филийки.
Украсете сандвичите с лимонови резени.
Пастетът може да се приготви и със сушени гъби. Те се изплакват, заливат се с вода, колкото да ги облее, оставят се да киснат 3-4 часа и след това се сваряват с водата, в която са киснали. Приготвят се като пресните гъби.