Ориз с къри и моркови (индийска кухня)

От Готварския форум на БГ-мамма

Продукти:

• 300 г ориз
• 2 с л зехтин
• 2 с л (30 г) масло
• 2-3 настъргани на едро моркови
• 2-3 скилидки чесън
• 1-2 ч л къри
• сол
• смлян черен пипер

Оризът се сварява. В среден голям дълбок тиган се загрява маслото и зехтина. Изсипват се морковите и се запържват за 5-7 минути на среден огън. Добавя се ситно нарязаният чесън и се запържва за 1 минута. Подправя се с къри и при постоянно бъркане се задушава за 1 минута. Свареният ориз се изсипва при морковите и се разбърква. Подправя се на вкус и се сервира.