Шаран по йовковски

От сайта на Бон Апети

• 1 шаран
• 1 домат
• 1 глава кромид лук
• 3 шайби лимон
• 2 скилидки чесън
• 5–6 с. л. кетчуп
• 1/4 връзка магданоз
• масло за намазване
• сол на вкус

Доматът се нарязва на тънки шайби и се подрежда върху лист метално фолио.
Върху него се поставя изчистеният шаран (без главата) , пълни се с нарязания на шайби лук, лимона и чесъна и се поръсва накълцаният магданоз. Горната част на шарана се намазва с кетчупа и маслото и се затваря.
Завива се във фолиото и се притиска добре, за да не излиза въздух. Пече се на скара не повече от 15 минути, без да се обръща.