Есенна салата

От Готварския форум на Бг-мамма

• карфиол
• броколи
• червено цвекло
• може и малко зелен фасул
• лук
• царевица
• моркови
• олио
• оцет

Сос:

• чесън
• кисело мляко
• сол
• черен пипер

Зеленчуците се бланшират предварително - почти сваряват.
Цвеклото е важно да е сварено добре.
Царевицата е от консерва. Всичко се смесва.
Става невероятно красива цветна салата: червено - цвеклото, зелено - броколите и фасула, бяло - карфиола, жълто - царевицата
Отгоре се залива със соса от едно кисело мляко, в който са добавени чесън, сол, черен пипер.