Мерлуза със зеленчуци

От Готварския форум на БГ-мамма, рецепта на Морена

Продукти:

• 1 кг филе от мерлуза
• 1 глава лук
• 2 тиквички
• 1 зелена чушка
• 1 червена чушка
• 2 домата
• 3 с. л. бяло вино
• 1 с. л. лимонов сок
• 1 ч. л. босилек
• 4 с. л. олио
• сол и черен пипер на вкус
  

Рибата се подрежда в намаслена тава. Лукът и тиквичките се нарязват на ивички, чушките – на кръгчета. Лукът се запържва за една минута в олио. Прибавят се нарязаните тиквички и чушки. Задушават се 5 минути. Добавят се обелените и нарязани на дребно домати. Задушените зеленчуци се изсипват върху рибата. Добавят се предварително смесените вино, лимонов сок и подправки. Ястието се пече 30 минути в загрята фурна при температура 180 градуса.