Пиле със зарзават

От сайта Готварство Георгиеви

• 1 средно по големина пиле
• 2 кг. пресни чушки
• 5-6 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 4 червени домата (пресни или от консерва)
• 2 с. л. олио
• по 1/2 чаена лъжичка червен и смлян черен пипер

Сваряваме пилето, обезкостяваме го и го накъсваме на малки парчета. Изпичаме чушките и ги нарязваме на парчета. В загрятото олио изпържваме нарязания на ситно лук. Прибавяме обелените и настъргани на едро ренде домати. Пържим, докато доматите се сгъстят. Тогава слагаме пилешкото месо, чушките и счукания чесън.