Пълнени постни чушки с тиквички и патладжан

От Готварския форум на Бг-мамма

• лук
• настъргани моркови
• тиквички
• патладжан
• домати
• ориз
• подправки по избор
• сол
• олио

Задушават се лук, настърганите моркови, ситно нарязани тиквички ,патладжан.
Като се задушат се добавят настъргани домати и се оставят малко да се поизпарят, след което се слага ориза и се долива вода в съотношение 1 : 1.
Когато оризът попие водата,се слагат подправките и с готовата смес се пълнят чушките. Отвора на всяка чушка се топва в брашно.
Нареждат се в тенджера, на дъното на която има настъргани домати, добавя се още малко олио, долива се вода (на 1 чаша ориз, сложен в плънката - 3 чаши вода) и се вари на умерен огън.