Пиле по японски

От Готварския форум на бг-мамма

Продукти:

• 500 гр. пилешки гърди
  
• 200 гр. спанак
  
• 1 чушка или лют червен пипер
  
• 1 стрък кориандър
  
• 1 лимон
  
• 2 с.л. бяло вино
  
• 1 ч.л. соев сос
  
• 1 ч.л. сол
  

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера с вода сложете кориандъра, сока на лимона и сол. Оставете да заври и добавете пилешките гърди. Варете около 1 час като обирате пяната. Извадете пилешкото филе и го нарежете на филийки.
В отделен съд с вряща вода пуснете спанака да се попари за няколко минути след което го отцедете и пасирайте до получаване на пюре.
Разбийте соевия сос, бялото вино и ситно накълцания лют пипер. Върху цели листа спанак подредете пилешко филе, сложете от спаначеното пюре и накрая полейте с лютив сос.