Италианска картофена салата

От Готварския форум на Бг-мамма

• 1 кг. сварени и нарязани на кубчета картофи
• една глава лук на шайби
• 200 гр. обезкостени маслини

За дресинга:

• 2 с. л. ситно нарязан чесън
• 5,6 с. л. зехтин
• 1 с. л. лим. сок
• 1 ч. л. босилек
• чер пипер, сол и магданоз

Всички продукти за дресинга се смесват с чашка и се разбиват енергично.
Картофите, лука и маслините се смесват в купа и се поливат с дресинга.