Баница "Трио зелник"

От Готварския форум на БГ-мамма, рецепта на ДидиП

Тази баница се прави с три вида плънки и 1 пакет кори "Белла":

1. Спаначена плънка:

• праз
• спанак
• олио, сол, червен пипер, риган, щипка чесън на прах
  

Празът се задушава и към него се прибавят спанака и подправките. Спанакът трябва да е поомекнал.

2. Зеленчукова плънка:

• праз
• пипер (може и печен)
• тиквички
• карфиол
• броколи
• сол, олио, червен пипер, риган, щипка чесън на прах

Нарязаните на дребно зеленчуци се задушават до омекването им, но без да се разкашкват. Пропорциите между зеленчуците са по желание.

3. Зелева плънка:

• праз
• кисело зеле
• червен пипер, сол и олио

Задушава се до омекване на зелето.

Баницата се нарежда така :
Върху две кори се нарежда част от дадената плънка и се навива на руло. Рулото се слага в тавата, до него следващото и така докато свършат всички. Плънките не се смесват.
Единствено киселото зеле не е много добре комбинирано, но който желае, може да премахне едната плънка или да го замести с прясно.