Заек в тиква

От сайта Гответе с мен - рецепта на zoia

Продукти:

• 1 заек
• 4 моркова
• чесън,
• лук (арпаджик)
• праз - 2 стръка
• 200 гр. бекон
• половин буркан пасирани домати
• чаша червено вино
• копър, босилек, кимион, черен пипер
• 1 тиква - кръгла и не много голяма, за да влезе във фурната

Тиквата се издълбава, оставя се капак, натрива се със сол и черен пипер.
Заекът се нарязва на порции и се запържва в олио.Шпикова се с чесън и морков и се нарежда в тенджерка, а върху него всички продукти (моркови, чесън, лук, праз, бекон, вино, домати, подправки) .
Оставя се да се задуши, докато всичко стане готово за ядене (около 30 мин.)
После всичко се изсипва в тиквата и се пече около 45 мин. на 180-200 градуса.