Заек със сос

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на tiya

• 200 г. заек
• 1 ч. л. олио
• 1-2 ч. л. сметана
• моркови
• целина
• корени магданоз
• пащърнак
• чер пипер
• дафинов лист
• магданоз
• сол

Месото се нарязва на порционни парчетаа. Поставя се в малко гореща вода, добавя се дафинов лист, посолява се и се вари на тих огън заедно с морковите и другите корени до омекване. Зеленчукът се пасира, прибавя се маслото и се вари още няколко минути на тих огън. Добавя се сметаната и с получения сос се залива свареното месо. Поднася се поръсено с магданоз и чер пипер.