Пъстърва с магданозен сос

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на amei

• 4 пъстърви
• връзка ситно нарязан магданоз
• 120 г. масло
• сол и черен пипер на вкус

Изчистете, измийте и подсушете пъстървите. Посолете и поръсете с черен пипер. В тиган разтопете маслото и запържете леко рибите по 5 мин. от всяка страна. Извадете ги и ги оставете на топло. В същия тиган задушете магданоза с малко сол.

Сервирайте рибата полята с магданозен сос.
Украсете с лимон и листа зелена салата.