Задушено за двама

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на tiya

• няколко картофа
• 3 моркова
• 2-3 с. л. масло
• 1 глава лук
• 1 стрък целина
• 4 клонки броколи (без розичките) или 1/2 глава бяло зеле
• 2 малки тиквички на резени
• 1 ч. фасул (по желани)
• 1/2 ч. грах (по желание)
• 1/4 ч. л. семе от целина
• 1/4 ч. л. риган
• 1/2 ч. л. морска сол
• зеленчуков бульон
• 1-2 ч. вода

Картофите и морковите се поставят цели във вакуумна тенджера и се задушават 15 мин. После моркови те се нарязват на парчета, а картофите се белят и се режат на кубчета. Маслото се разтопява. Прибавят се картофите, морковите, лукът, целината, броколите, солта, бульонът и водата. Кипват се. Оставят се затворени 5 мин. Отново се кипват и се оставят под капак още 10 мин., като се бърка от време на време.