Задушена царевица по селски

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на tiya

• 6 ч. вода
• 6 картофа, нарязани на кубчета
• 1 г.л. лук
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 стрък целина
• 2 кубчета зеленчуков бульон
• 1/2 ч. л. мащерка
• 1/2 ч. л. риган
• 1/2 ч. л. морска сол
• чер пипер
• 3-4 ч. млечна царевица
• 1 с. л. масло
• 1/4 ч. зелена пиперка, ситно нарязана
• 1/2 ч. арпаджик
• 1/4 ч. сметана
• копър

Водата се кипва. Прибавят се картофите, лукът, чесънът и целината. След като водата заври отново се прибавят кубчетата бульон и подправките. Похлупва се и се оставя да ври на умерена температура 15-20 минути, докато картофите омекнат. Охлажда се леко. От бульона се отделят две чаши картофи, останалата супа се пюрира на малки порции. Затопля се на ниска температура. Прибавят се царевицата и останалите картофи. Вари се още 5 минути, като се разбърква леко да не кипне. Маслото се разтопява в тиган,прибавят се пиперката и арпаджика. Запържват се около 3 минути, после се сипват в основното ястие, по желание се прибавя сметана и копър. Подправя се.