Добруджанска яхния

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на tiya

• 1 морков
• 1-2 глави лук
• целина, нарязана (корен със или без листа)
• 2 пиперки
• 1 домат
• 1 к. ч. ориз
• магданоз
• лютиви пиперки
• сол
• чер пипер
• олио

В сгорещената мазнина се задушават за десетина минути нарязания лук, моркови и целина. Прибавя се топла вода и се вари до омекване, като последователно се прибавят пиперките, оризът, доматите и лютивите пиперки. Яхнията може или да се довери или да се запече. Готовото ястие се поръсва с магданоз, по желание – с чер пипер или други подправки.