Гъбена супа със сметана

От Готварския Форум на БГ-мамма

Продукти:

• 300-400гр. гъби
• 1 морков
• 1 гл. лук
• 1-2 картофа
• 2 бульона
• копър
• 1 малка коф. заквасена сметана

Лукът се задушава. Добавят се около 2 литра вода (при необходимост се допълва), гъбите (смлени в блендер, месомелачка или ситно нарязани), моркова и картофа (рендосани на едрото ренде) и подправките. Всичко ври около 40мин. , след което се добавя сметаната. След като сместа заври отново, се сваля от котлона и е готова за сервиране.