Зелен фасул със сос

Рецепта на Ками

• 3/4 кг. зелен фасул
• 1 малка глава лук
• 1 резен лимон
• 4-5 с. л. масло
• копър или магданоз
  

За соса:

• 3 жълтъка
• 1/2 ч.чаша вода
• 1/2 ч. чаша оцет

Изчистете 3/4 кг. зелен фасул, нарежете го по дължина и го сварете в подсолена вода, към която сте прибавили една малка глава лук и 1 резен лимон. Отцедете го и го полейте с 4-5 с. л. запържено масло.
Разбийте в тенджерка на слаб огън 3 жълтъка с 1/2 ч. чаша вода и 1/2 ч. чаша оцет. Когато сосът се сгъсти, полейте фасула и го разбъркайте леко. Отгоре може да поръдите със ситно нарязан копър или магданоз.