Пържен ориз с три вида гъби

От сайта Готварство Георгиеви

Продукти :

• 250 г жасминов ориз
• 20 г шийтаке (манатарки)
• 20 г дървесна гъба
• 200-250 г печурки
• 1 глава лук
• 4-5 с. л. олио
• 2-3 щипки натриев глутаминат
• 1-2 с. л. соев сос
• 1 - 1 1/2 ч. л. сол

1. Китайските гъби се накисват предварително във вода, след което се поставят в кипнала вода за 1-2 минути и се изваждат. В същата вода се вари оризът заедно със солта. След като се свари, се оттегля от огъня и се отцежда от водата.
2. Лукът се нарязва и се запържва в дълбок тиган с предварително загрято олио. Прибавят се печурките, а след това и останалите гъби. Пържи се 3-4 минути на силен огън. 
3. Когато гъбите се запържат, се добавят натриевият глутаминат . Накрая се изсипва изцеденият ориз, полива се със соев сос и се разбърква добре.