Салата от карфиол и грах

От готварския форум на БГ-Мамма

• 1 карфиол
• 1 червена чушка
• 3 стръка пресен лук
• 2ч.чаши замразен грах
• 2 стръка магданоз

за дресинга:

• 100 гр.заквасена сметана
• 1 суп.лъж.горчица
• 1 суп.лъж.лим.сок
• сол
• черен пипер

Карфиолът се накъсва на розички и се вари 10 мин. в подсолена вода с 1 суп.лъж.лим.сок.Свареният карфиол се охлажда в студена вода,към него се прибавят нарязаната на ивички чушка и бялата част на лука.Свареният грах се прибавя към останалите зеленчуци и всичко се разбърква.Зеленчуците се поливат с дресинга,поръсват се с нарязаните на едро пера зелен лук и ситно нарязания магданоз.