Риба по воденичарски

От Готварския Форум на БГ-мамма, рецепта на amei

Продукти за една порция:

• 200 г филе от риба
• 1-2 чушки
• 1 глава лук
• 1 салата
• 1/2 лимон
• магданоз
• сол, черен пипер

Марината:

• 1-2 скилидки чесън
• 40 г сухо бяло вино
• 50 г олио
  

От предишната вечер се приготвя марината от счукан чесън, бяло вино и олио.С нея се залива нарязаното на парчета филе и се оставя за през нощта в хладилник. На следващия ден чушките и лука се нарязват на кубчета и се запържват леко в мазнина. Прибавя се рибата заедно с марината, подправя се със сол, черен пипер и всичко се задушава. Ястието се сервира с листа салата, половинка лимон и ситно нарязан магданоз.