Лятна сурова салата със сос

От Готварския форум на Бг-мамма - рецепта на tiya

• 1 краставица
• 2 с. л. пюре от сурово настъргани тиквички
• 1 с. л. настърган суров картоф (може и без него)
  
• 1 почистена и нарязана зелена чушка
• суров зеленчуков сос

Краставицата се нарязва на кръгчета, чушката – на ивички, размесват се със суровото пюре от картофи и тиквички и отгоре се поливат със соса.

Суров зеленчуков сос за салатата

• 1 домат
• 1-2 скилидки чесън
• магданоз
• копър
• 1 ч. л. червен пипер
• 2 с. л. растително масло
• сол
• черен пипер
• други подправки по избор

Доматът се обелва и пасира, чесънът се счуква добре, прибавят се подправките и олиото и всичко се разбива с миксера.