Гаспачо (испанска кухня)

От Готварския форум на БГ-мамма

Продукти:

• 1 краставица
• 1 червена чушка
  
• 3 големи домата
• 1 малка глава кромид лук
• 1/2 с л зехтин
• 2 скилидки чесън
• магданоз
  

Краставицата се обелва. Червената чушка се измива и се отстранява семето. Лукът се обелва. Всички зеленчуци се нарязват на парчета и се пасират със зехтина и чесъна.  Поднася се студено, като по желание се украсява със ситно нарязани чушки, краставици и магданоз.