Салата от тиквички

От http://serafima.home-forums.com, преведена от labrex в Готварския форум на БГ-мамма

Продукти:

• 500 гр пресни крехки тиквички
• 1/2 ч.л. сол ( или на вкус)
• 100 мл зехтин (в краен случай – олио)
• 3 с.л. винен оцет (може и лимонов сок)
• 2 с.л. мед
• 2-3 скилидки чесън ( носи и повече)

• магданоз, копър,смлян чер пипер

Тиквичките се измиват хубаво и  без да се белят се нарязват на ивички с помощта на белачка за картофи по цялата дължина. Посоляват се и се оставят 30-ина минути. В това време се приготвя маринадата – в купа се смесват зехтина, меда, оцета, черния пипер, чесъна и ситно нарязаните зелени съставки, хубаво се размесват.Изстискват се леко тиквичките, слагат се в маринадата и се разбъркват. Купата с тиквичките се оставя в хладилника поне 2 часа, от време на време може да се разбъркват.

Идея: Към салатата може да се сложат и краставици, нарязани по същия начин.